Conel fuego aún encendido, agrega el vino blanco a la sartén y raspa el fondo con una cuchara de madera para recoger todos los sabores. Deja que el vino se reduzca ligeramente durante unos minutos. Paso 5: Cocinar a fuego lento. Una vez que el vino haya reducido, baja el fuego a temperatura baja y vuelve a colocar los lomos de
2 Volvemos a poner la cazuela al fuego, e introducimos el bacalao con la piel hacia arriba. Lo cocinaremos a fuego muy suave, sin que el aceite llegue a hervir, meneando de vez en cuando la cazuela, de esta forma es bacalao se irá confitando poco a poco e irá soltando su gelatina, con la que luego ligaremos el pil pil.
Seguramentecuando piensas en el concepto de cena elegante se te ocurre una mesa servida con varios platos a distintos tiempos en la que las copas de vino destacan entre el relieve. El vino es conocido como una de las bebidas alcoholicas ideales para acompañar los alimentos, y de hecho, hacer esto es todo un arte.Sin embargo, el
Vinosy Bacalao. El auténtico y legítimo Rey del Norte. Aunque más tiene que ver con los vikingos que con las luchas e intrigas por el trono de hierro. El que

Incorporarel tomate, la sal, la pimienta y el laurel, removiendo bien. Regar con el vino, bajar el fuego y dejar cocinar unos 20 minutos, hasta que reduzca. Freír o cocinar a la plancha el

Higos mangos, uvas, trozos de piña, fresas, etc. Elijan un vino blanco espumoso para acompañar la mayoría de las frutas. Si quieren contrarrestar la dulzura, hay vinos tintos como el Burdeos y Chiantis que son tintos más ligeros que sacan los sabores y templan la dulzura de la fruta. Existen pautas básicas para combinar vinos y alimentos . 289 132 170 110 94 364 283 217 93

con que vino se acompaña el bacalao