1sobre de polvo de hornear; El pastel de de membrillo nos hace pensar inmediatamente en las frías y aburridas tardes de invierno .Con Thermomix podemos finalmente llevarlo a la mesa sin demasiado esfuerzo y disfrutarlo en toda su bondad. Antes de dejaros con la receta de invitación , necesitamos hablar un poco más sobre este increíblemente
Extraemosel corazón (importante), y las semillas. Picamos finalmente la fruta en cuatro o seis fragmentos. Manzanas al cazo. Añadimos por encima el zumo de limón, y el edulcorante natural. Dejamos macerar durante una noche completa, o si lo preparamos por el día, durante 6-8 horas. Una vez pasado el tiempo, la ponemos a
ELABORACIÓN Pelamos los ajos, pelamos el membrillo y lo troceamos, incorporamos la sal, la pimienta y el vinagre y los añadimos al vaso de la batidora, thermomix o robot de cocina. Comenzamos a batir, vamos incorporando el aceite poco a poco hasta que nos quede una crema como una mahonesa o un alioli de ajo.
Echael aceite y el membrillo al vaso del robot y programa a. velocidad progresiva 5-10 / 40 segundos. Reserva. Añade el azúcar moreno y los huevos. Programa a. velocidad 4 / 37º / 5 minutos. Después,
Comoes evidente, necesitamos una buena cantidad de membrillo y la misma parte proporcional de azúcarya que es una fruta muy tánica y muy desagradable de comer cruda, pero cuando está cocida y en almíbar es maravillosa, como el dulce de manzana. Al estilo vasco, el dulce de membrillo se suele acompañar con tejas de
Ah y si queréis enteraros del porqué del espesado del membrillo con el azúcar y de por qué coge ese precioso color, en la receta de la mermelada de manzana os lo cuento. Imaginaos regalar en Navidades unos ricos lingotillos de dulce de membrillo rápido envueltos en celofán o en un lindo moldecillo.
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dulce de membrillo y manzana thermomix
