Luego incorporamos la harina tostada poco a poco y removemos hasta que tengamos la consistencia deseada. Es importante que la harina esté tostada para que
Utilizauna proporción adecuada de ingredientes. Para lograr una textura suave en la masa de las croquetas blandas, es fundamental utilizar una proporción
Siqueréis entreteneros un poquito más, espolvorearlas por encima con queso rallado e introducirlas en el horno tradicional únicamente con el gratinador
Tantosi queda blanda, que se suele achacar a un fallo en la bechamel, como si queda dura, que puede ser porque el rebozado sea muy grueso. Para mitigar que quede blanda, asegúrate de que la bechamel se ha hecho con suficiente tiempo a fuego lento y ha tenido tiempo para enfriarse. Para que no quede dura no te excedas al empanarla ya que una
Otraalternativa: reciclar la masa de croquetas blanda. Sabéis que lo mío es dejar la ropa impoluta con los productos Puntomatic, pero de vez en cuando lo intento en la cocina. Esta vez me ha dado por preparar croquetas. Sí, ese plato mítico de nuestras madres que difícilmente podemos superar. Me atreví y las hice, pero un desastre.
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que hacer si sale blanda la masa de croquetas
